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要设置苹果手机拒绝陌生人发短信进来，可以通过以下步骤操作。
1、打开iPhone并找到“设置”图标，点击进入。
2、在“设置”界面向下滚动并找到“信息”选项，点击进入。
3、在“信息”列表中找到“过滤未知发件人”选项，点击开启此功能，当此功能启用后，苹果手机将自动拦截来自未知来源的短信。
启用此功能后，陌生号码发来的短信仍然能够发送成功，只是系统不会提醒和显示，若经常需要接收来自某些陌生号码的短信，建议将这些号码添加到联系人列表，以便正常接收其发来的信息。
方法仅供参考，由于苹果手机系统的更新，不同版本的iOS系统设置可能会有所不同，如有更多疑问可咨询苹果官方客服。